La dieta paleo; comer como nuestros antepasados

La paleodieta proviene de la idea alimenticia de los recolectores y cazadores. Su base está en el consumo de frutas, verduras, huevos, tubérculos, semillas y de otros alimentos integrales tales como las carnes magras. Descarta los cereales, las legumbres, los alimentos procesados, los azúcares simples y los granos además de los lácteos.

La dieta paleo, se basa en los productos que se consumían hace unos 12.000 años. Por lo que prescinde de los alimentos procedentes del cultivo o la ganadería y procesados. Solo los vegetales y otros alimentos de recolección y la carne por la caza son los que definen esta dieta.

Los beneficios de la paleodieta

La marca fisiológico y metabólico de esta dieta se ha sometido a un estudio, y declara que la dieta paleo presenta varios beneficios; entre los que se encuentran el poder ayudar al control de la glucosa en pacientes que sufren de diabetes tipo 2, incluso en hombres o mujeres que no la padecen. Reduce la presión arterial y permite una mejor elasticidad de las arterias y mejora la cantidad de lípidos en la sangre, sin que el peso corporal sufra modificación alguna.

Según estudios se afirma el haber hallado en la dieta paleo un efecto de beneficios cuando esta es usada en pacientes que presentan un síndrome metabólico de plazo corto, aunque limitada a 159 participantes esta revisión supone un número bajo con pacientes estudiados para llegar a conclusiones mucho más fuertes.

dieta
Los cereales con menos densidad nutricional son el complemento perfecto de la glicina, metionina y lisina

El Departamento de Salud y Medicina Clínica hizo también una investigación interesante durante 2 años que muestra las bondades de la dieta paleo en mujeres obesas y mayores de edad, esto denota su valor de uso a largo plazo. Como todas las dietas esta es otra más que debe ser probada, pero antes de hacerlo debes consultar a un especialista para que te guíe.

¿Su valor para la salud se ha exagerado?

Muchos son los expertos y nutricionistas que dudan de la capacidad de esta dieta y de sus beneficios. Pero lo que no se puede negar es que desarrollar el consumo de frutas y vegetales es necesario para la salud del cuerpo y para un sistema inmune sano. Además, lo es menguar el consumo de azúcares libres e hidratos de carbono. Combinarlo todo practicando deportes traerá resultados tangibles sin duda alguna.

Perjuicios la dieta paleo

Dieta paleo
El consumo de frutas y vegetales es necesario para la salud del cuerpo y para un sistema inmune sano

Prescindir de las legumbres supone una pérdida de proteínas vegetales significativa, además de la fibra y vitaminas necesarias. Por otra parte los cereales con menos densidad nutricional son el complemento perfecto de la glicina, metionina y lisina. Eliminarlos de la dieta está en contra de sus beneficios. Ambos son la fuente más esencial de aminoácidos principales, muy saludables y bajos en grasas.

Los lácteos, aunque no son imprescindibles son entre otros nutrientes de alto valor una buena fuente de vitamina D y de calcio. La dieta paleo por otra parte podría invitar a consumir carne magra en grandes cantidades. Es por ello que centrar la dieta en este tipo de comestibles no parece ser una buena opción.

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