Verdades y mitos del pepino

Es muy común que las personas crean que el pepino, por su cantidad de agua, no posee nutrientes. Aunque no dejan de ser ciertos los altos volúmenes de agua, el pepino también posee múltiples beneficios para tu salud.

El pepino, forma parte de la familia de las cucurbitáceas. Es un pariente cercano del melón, la sandía, la calabaza y la calabacita.

Muchos son los mitos alrededor del pepino que desconoces. Aquí te los mostraremos junto a otros elementos reales. Espero que el texto sea de tu interés.

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Eliminar el amargor del pepino

El pepino y sus beneficios 1

Una de las creencias más antiguas sobre este fruto es cómo eliminar su amargura. Para ello, muchas personas indican que debes cortar ambos extremos y pasarlos contra las orillas.

Sin embargo, ello no reduce el amargor de este producto. Este está condicionado por la concentración de vitamina C que posea y funciona como mecanismo de defensa contra las plagas. A medida que el fruto madura, la concentración de cucurbitacinas disminuye. Del mismo modo ocurre con el sabor amargo.

Comer las cáscaras del pepino

Uno de los mitos del pepino es que se debe evitar comer la cáscara del mismo. Todos creen que ingerirla es una forma insegura de alimentarse porque se han producido brotes de Salmonella y Escherichia Coli. No obstante, siempre y cuando la laves bien para eliminar todas las posibles bacterias, no existe tal riesgo.

Según estudios realizados, la cáscara de los pepinos frescos o fermentados es una abundante fuente de clorofila. Además, presenta distintos compuestos que son beneficiosos para el organismo, como los antioxidantes y ciertos porcentajes de fibras. Así que asegúrate de lavar bien el exterior del pepino para que puedas ingerirlo.

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Comer las semillas de pepino

Con las semillas del pepino sucede algo similar que con su cáscara. Aun cuando muchas personas lo consideran peligroso, no existe riesgo alguno asociado a la ingesta de las mismas.

Lo único que puede resultarte poco atractivo es que tengan un sabor amargo. Esto se debe a que no han alcanzado el punto de madurez necesario para consumirlas.

En el mundo, específicamente en China e India, las semillas de pepino se usan como antidiarreicas y diuréticas. Por esta razón, ocupan un lugar muy especial dentro de la medicina popular de dichos países.

Además, algunas investigaciones han demostrado que estas semillas contienen determinados compuestos bioactivos para desempeñar papeles antioxidantes y anticancerígenos.

De forma internacional se utilizan también como ungüento para la piel.

Comer pepino no es alimentarse

El pepino y sus beneficios 2
Pepino picado

Al principio de este trabajo te mencionamos el caso de las personas que consideran que el pepino carece de nutrientes. Estas piensan que, por contener tanta agua, no incluye otras proteínas o vitaminas necesarias.

No es menos cierto que el pepino posee mucha agua pero, no por ello deberías eliminarlo de tu dieta. Con ingerirlo te mantendrás hidratado, además de que podrás obtener altos índices de calorías y carbohidratos.

El consumo de pepino también te brinda otros minerales como el potasio y vitaminas C, A y K; así como otras del grupo B.

A su vez, posee múltiples usos en tratamientos para la piel y el cabello. Igualmente, para procedimientos médicos en los huesos y el sistema inmunológico.

El pepino ayuda a eliminar las ojeras

Los que hacen esta afirmación lo dicen sin conocer a fondo la realidad. El pepino es ideal para mantener la piel hidratada por sus altos niveles de agua. Si empleas las rodajas de pepino en tus ojos, lo que haces no es más que mantener hidratada esa zona de la piel.

Si observas buenos resultados al colocarlo en tus ojos, tal vez solo era esto lo que necesitabas para reducir tus ojeras. No se trata de una función mágica del pepino.

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Pepino para las encías y el mal aliento

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Jugo de pepino

Por último está el mito de las encías y el mal aliento. Muchos creen que tomarse una taza de jugo de pepino al día es bueno para las encías. Otros afirman que hacerlo mejora el mal aliento.

Todo ello no es más que uno de los mitos del pepino que deberías descartar. Ningún estudio científico ha podido probar tal afirmación. Si tienes problemas en las encías, es mejor que acudas a tu odontólogo.

De esta forma hemos expuesto todos los mitos sobre el pepino. Esperamos que no tengas dudas y que a partir de ahora no creas todas las historias falsas alrededor de este fruto.

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