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8 inventos extraños y coloridos que conmocionaron a la industria alimentaria

Mucho ha cambiado desde la invención de los refrigeradores, las latas y los hornos de microondas. Comemos alimentos todos los días, por lo que, naturalmente, la industria alimentaria siempre está en movimiento, tratando de encontrar algún producto nuevo y brillante que impresione incluso a los amantes de la comida más acérrimos. Dicho esto, incluso la industria alimentaria tiene sus días extraños. Algunos de sus inventos son lindos y deliciosos, mientras que otros pertenecen a una película futurista de ciencia ficción donde el chocolate es rosado y las donas pueden brillar en la oscuridad como un árbol de Navidad. Si no le temes al vino azul ni a la cerveza aún más azul, aquí tienes una lista de 8 inventos de la industria alimentaria totalmente extraños y coloridos.

café claro
Nunca lo pedimos, ¡pero finalmente está aquí! Esta nueva bebida, también llamada «café limpio» (CLR CFF), es una mezcla de todo lo que amamos (la cafeína y ese increíble sabor a café amargo) sin las desagradables manchas que odiamos (las manchas de café que dejan en los dientes y la ropa). . Dos hermanos de Eslovaquia, David y Adam Nagy, inventaron el café incoloro, que se elabora con granos de café arábica de alta calidad y agua purificada. Como se anuncia, este líquido claro sabe como una cerveza fría fuerte y brinda un impulso sin todas las calorías y colorantes no deseados. Suena como la bebida perfecta, pero ¿cuántos de ustedes sacrificarían su taza de café de la mañana por una botella de bebida fría e incolora? Probablemente no lo haríamos.

Chocolate rosa natural
Han pasado 80 años desde el último gran descubrimiento del chocolate, y ahora los científicos finalmente han descubierto un nuevo tipo de chocolate (que, si quiere nuestra opinión, instantáneamente ha hecho del mundo un lugar mejor). Ruby es un nuevo cuarto tipo de chocolate que es naturalmente rosado, creado sin colorantes alimentarios ni bayas. Barry Callebaut, uno de los procesadores de cacao más grandes del mundo, inventó el proceso de convertir los granos de cacao Ruby en chocolate real. El frijol se descubrió hace 13 años, pero el nuevo tipo de chocolate se introdujo en Shanghái, China, recientemente.

Agua Negra
También llamado BLK. Agua, creada por Chris y Albie Manzo, este nuevo tipo de bebida no solo es atractiva, sino que puede mejorar tu salud e incluso ayudarte a dormir mejor (según el sitio web oficial). ¿Qué es BLK? ¿Hecho de agua? Es agua de manantial infundida con un compuesto naturalmente rico en nutrientes llamado ácido fúlvico. El ácido fúlvico mezclado con agua provoca una reacción química que da como resultado el color oscuro oscuro y algo perturbador de la bebida. Sin embargo, el ácido fúlvico existe desde hace siglos y es una sustancia popular utilizada por los curanderos de todo el mundo. ¿A qué sabe esta agua? Según las personas que lo han probado, igual que tu agua habitual.

vino azul
Olvídese de los buenos tintos y blancos, porque el vino azul ahora es popular. Con las fresas blancas, el agua negra y el chocolate rosado conquistando el mundo en este momento, parece que todos están tratando de agregar más color a las comidas y bebidas a las que estamos tan acostumbrados. Ahora es el turno del vino. Una startup española llamada Gik está tratando de redefinir toda nuestra experiencia de beber trayendo un nuevo vino azul a la mesa. Este nuevo tipo de vino está hecho de uvas rojas y blancas, así que no esperes un nuevo sabor impactante. El vino obtiene su color del tinte índigo y la antocianina, un pigmento que se encuentra en la piel de la uva. La única pregunta es con qué comida va.

fresa azul
Los arándanos son una de las bayas más controvertidas del mercado en este momento. Las fresas azules deben su color mágico a un ingrediente anticongelante que se ve muy poco apetecible. Se han empalmado algunos genes para hacer que estas fresas sean resistentes al frío y les permitan conservar su forma cuando se refrigeran. El gen que hace que todo esto sea posible proviene de la trucha ártica, que tiene notables habilidades anticongelantes que le permiten navegar por las aguas heladas de los océanos Ártico y Atlántico sin sufrir daños. Pero, ¿son seguras para comer las fresas anticongelantes? Creemos que está en debate. Pruebe solo si no tiene miedo de los productos OGM.

sandía blanca
Las sandías blancas existen desde hace bastante tiempo. Hasta la década de 1800, era común encontrar sandías de cuerpo blanco, después de lo cual casi dejaron de existir debido a que las empresas agrícolas se centraron en las sandías rojas. La sandía White Wonder es una especie extinta, pero aún se puede encontrar en el mercado en estos días, junto con variedades raras de sandía como ‘Saskatchewan Cream’ y ‘Saskatchewan Cream’ y la japonesa ‘Cream Suika’. Su dulzura superior y apariencia inusual están haciendo que las sandías blancas vuelvan a estar en el ojo público, así que vamos a ver (y probar) más de ellas.

Donas que brillan en la oscuridad
Black Star Confectionery de Sydney es responsable de crear el postre más radiactivo del mundo. La nueva dona que brilla en la oscuridad, llamada glonut, fue creada por el chef Christopher Tay, el chef detrás del mundialmente famoso pastel de sandía y fresas que arrasó en Instagram no hace mucho tiempo. Christopher Te se inspiró en el Vivid Light Festival del año pasado, que le hizo pensar en cómo mezclar comida con luces. Fue entonces cuando se le ocurrió por primera vez la idea de crear dulces que brillan en la oscuridad. Le tomó el resto del año descubrir la receta perfecta para el hielo «radiactivo», que se suponía que tenía un aspecto tóxico pero un sabor absolutamente increíble. Acabó usando vitamina B en la receta del helado, y más tarde añadió un poco de glaseado de yuzu.

cerveza azul
Japón es el hogar de algunos de los inventos más inusuales del mundo, y eso incluye la comida. Con sede en Hokkaido, Abashiri Brewery ha creado una receta de cerveza azul verdaderamente única hecha con agua de icebergs derretidos y una mezcla de algas azules y flores cultivadas localmente. Se recolecta agua especial cerca de la costa del Mar de Ojotsk, y se dice que la cerveza tiene un sabor ligero y un efecto refrescante en general. La receta también incluye el uso de ñame chino, que agrega ese delicioso casquete de hielo a la cerveza. Seguro que suena raro, pero lo intentaríamos.

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